В России, как известно две беды (список в силу его известности приводить излишне). У отечественных рестораторов главных проблем тоже две, только формулируются они по-другому: поиск помещений и...

Ситуация с воровством персонала в ресторане вовсе не безнадежна и не напоминает бой с ветряными мельницами, уверена Ирина Васильева. Надо «всего лишь» раз и навсегда обозначить для подчиненных...

Письмо читательницы: «Добрый день, Ирина! Очень хотелось бы подробней остановиться на вопросе подбора руководителей среднего звена, а точнее, каким...